Ингредиенты

Чтобы показать сборку бенто в коротком видео, сначала определите финальный вид десерта, затем подготовьте ингредиенты и реквизит, снимите основные этапы […]

Сасими — это тонко нарезанная рыба или морепродукты, которые подают без риса; суши обычно включают рис, а рыбу используют как

Настоящий васаби получают из корневища растения васаби; привычная зелёная приправа для суши чаще сделана на основе хрена, горчицы и добавок.

Гари — тонко нарезанный имбирь в мягком кисло-сладком маринаде, который обычно подают к суши и роллам. Бэни-сёга — более яркий

Даси — японская бульонная основа, которая придаёт блюдам вкус умами и помогает раскрыть ингредиенты, не утяжеляя их. Её готовят из

Тяванмуси — японский паровой заварной крем из яиц и бульона, который готовят на слабом пару до нежной, едва дрожащей консистенции.

Дайкон в японской кухне подают сырым, быстро маринуют или готовят до мягкости — выбор способа зависит от желаемой текстуры и

Сезонность в японской гастрономии — это выбор ингредиента в период, когда его вкус, текстура или доступность особенно подходят для блюда.

Онигири — японская закуска из сформованного риса, обычно с начинкой или без неё. Её делают треугольной, круглой или цилиндрической и

Дзосуй — японский суп, в котором рис доводят до мягкости в бульоне, часто добавляя яйцо, овощи, грибы или остатки готовой