Даши — основа вкуса японских супов и соусов: виды и применение
Даши — японская основа для супов, соусов и других блюд, которую получают настаиванием или кратким приготовлением водорослей, сушёной рыбы, грибов […]
Ингредиенты
Сашими и суши: в чём разница между японскими блюдами?
Сашими — это ломтики рыбы или морепродуктов без риса, а суши — блюдо, где главным связующим компонентом служит рис, часто
Ингредиенты
Как читать меню суши-бара: виды суши от нигири до гунканов
Чтобы читать меню суши-бара, сначала определите формат блюда — нигири, маки, урамаки, гункан или темаки, — затем проверьте начинку, способ